グルメ

箕面ビール、シーズナルビール「GODFATHER9」を発売

箕面ビールは12月10日、シーズナルビール「GODFATHER9 ～GINGER&LEMON～」を発売しました。箕面ビールの生みの...

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発酵と腐敗と熟成の違いとは

食品に時間や手間をかけておいしくする技法は多々ありますが、その中でも発酵と熟成はお馴染みの技法です。しかし、食品をおいしくするにはそれなり...

(12/8)

富士桜高原麦酒、ホップ「トライアンフ」を使って醸造したNEヴァイツェン「勝利－TRIUMPH」発売

富士桜高原麦酒は12月4日、新限定ビール「勝利－TRIUMPH」を発売します。今回初めて使用するホップ「トライアンフ」のみをふんだんに使用し...

(12/4)

サンクトガーレン、お正月に向けて水引飾り付き「一升瓶ビール」と「賀正ビール 柚子 2021 干支ラベ...

サンクトガーレンは12月1日にお正月限定の水引飾り付き「一升瓶ビール」＜金＞と＜黒＞、12月4日に「賀正ビール 柚子 2021 干支ラベル ...

(12/4)

忽布古丹醸造の直営店「Tap Room BEER KOTAN」オープン

北海道にある忽布古丹醸造は12月1日、直営店「Tap Room BEER KOTAN」をオープンしました。名前には、ホップのコタン（ホップの...

(12/3)

横浜ビール、季節限定ビール「ドラゴンフルーツエール」発売

横浜ビールは季節限定ビール「ドラゴンフルーツエール」を発売しました。ホップにより引き出されたグラッシーかつフルーティーな香りと、甘味を感じる...

(12/2)

田沢湖ビール、限定醸造の黒ビール「ダークラガー -Dark Lager-」発売

田沢湖ビールは12月3日、限定醸造の黒ビール「ダークラガー -Dark Lager-」を発売します。きめこまかなふっくらとした泡、深いコクと...

(12/2)

アメリカンクラフトビール「Stone Enjoy By 01.01.21 IPA」発売

アメリカクラフトビールの輸入卸を行うナガノトレーディングは12月1日、アメリカクラフトビールのボトルショップ＆テイスティングルーム「Ante...

(12/1)

スペインTHE FLYING INN×ビストロおつまみ、椎茸のエスカルゴバター風で家飲み！

EU（欧州連合）は多様な文化を持つ27の加盟国を抱え（2020年11月現在）、それぞれの地域の特色や伝統を受け継いだ個性あふれる食材を生産し...

(11/29)

オランダOPROERのIPA×ビストロおつまみ、チーズ入りいももちで家飲み！

EU（欧州連合）はさまざまな文化を持つ27の加盟国を抱え（2020年11月現在）、それぞれの地域の特色や伝統を受け継いだ個性あふれる食材を生...

(11/28)

長野県湯田中温泉に各地のクラフトビールを取りそろえる「HAKKO BEER STAND」がオープン

長野県湯田中温泉の観光活性化に取り組む観光まちづくり会社・WAKUWAKUやまのうちは12月2日、各地のクラフトビールを取りそろえるBARス...

(11/28)

3坪の醸造所が人をつなぎ地域をつなぐ、武蔵境26Kブルワリー

東京・武蔵境にある26K（ニーロクケー）ブルワリーは、地元に根差し、ビールをきっかけにしてコミュニケーションを生み出す醸造所です。地場の素材...

(11/27)

横浜・たまプラーザに50種のアメリカンクラフトビールを楽しめる「AMERICAN CRAFTBEER...

RYコーポレーションは11月25日、神奈川県横浜市にある東急たまプラーザ駅に位置する複合施設「ROOF125」にアメリカンクラフトビール専門...

(11/27)

吉祥寺産ホップ使用のビールが誕生！東京でホップを育てようプロジェクト

2020年春、東京都内でホップを育て、地域の方と一緒にクラフトビールを作る企画「東京でホップを育てようプロジェクト」が武蔵野市でスタートしま...

(11/26)

横浜ビール、季節限定ビール「ともだちウィートエール」の販売をスタート

横浜ビールは季節限定ビール「ともだちウィートエール」の販売を始めました。同商品では、友好交流協定を結んでいる横浜市戸塚区と北海道下川町のそれ...

(11/26)

クセ物好きにはたまらない腐乳の味や使い方

腐乳は中国や台湾で食べられている発酵食品でソースとしても活用されています。日本で食べている発酵食品のようにクセのある味をしている腐乳ですが...

(11/25)

大阪・谷六でパン飲み！ビールが飲める立ち飲みベーカリー「うらパネ」

大阪“谷六”エリアの人気ベーカリー「TANI ROKU BAKERY PANENA」（タニロクベーカリー パネーナ）が、パンとお酒のマリアー...

(11/20)

高尾山のビアフェスレポート！高尾ビール「やまゆりセゾン」を味わう

2020年10月24日（土）、25日（日）の2日間、東京八王子の高尾山で「第2回高尾山クラフトビア＆ギア フェスティバル」が開催されました。...

(11/20)

キリンビール「ブルックリンベルエアサワー」数量限定発売

キリンビールは11月24日、心地よく楽しめる軽やかな酸味が特長のサワーエール「ブルックリンベルエアサワー」を全国の飲食店にて数量限定で販売し...

(11/20)

富士桜高原麦酒、秋の季節限定ビール「ラオホボック」発売

富士桜高原麦酒が11月20日、秋の季節限定ビール「ラオホボック」を発売します。2010年のワールド・ビアカップでは銅賞を受賞した、アルコール...

(11/19)